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Éthiopien d'Abbadie 265
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Version du 29/10/2020 octobre 2020 10:26:36 par Mathildealain

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Version du 29/10/2020 octobre 2020 10:32:05 par Mathildealain
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ordinaire du tabita. Généralt partant ou fait avec un mese cinq tabita.  
 
ordinaire du tabita. Généralt partant ou fait avec un mese cinq tabita.  
 
c'est du moins la mesure ordinaire à Adwa. cependant les gens riches mettent un  
 
c'est du moins la mesure ordinaire à Adwa. cependant les gens riches mettent un  
mesc (2 litres) pour 4 et même 3 tabita qui ont alors l'épaisseur d'un doigt.
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mesc (2 litres) pour 4 et même 3 tabita qui ont alors l'épaisseur d'un doigt.
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l'un des grands du Tögray employait deux dourgo à chacun de
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ses tabita dont les yeux étaient assez gros pour y mettre le pouce. la surface infér.
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du tabita est aussi unique la sup. et perforée. on emploie toute espèce de grain pour
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le tabita mais c'est le plus souvent le teff et plus rarement le froment. malgré le
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manque de courte, le tabita est gener.t le pain le mieux cuit.
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anbacha
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γ
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[éthiopien] : anbacha (Tögröña idem) est un pain levé de froment ou d'adja
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Tög. ares rond épais d'un doigt et cuit aussi sur le mögogo. C'est le pain pour
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lequel les Europeens ont le moins de répugnance mais étant le plus souvent fait
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de farine entière et très peu levé il est noir et lourd. les gens d'Enderta et d'une
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partie de l'Agame de h'öntalo etc. en font un très grand usage surtout de celui
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d'adja qui est meilleur que le froment. Dans ces pays on en fait qui ont un empan
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d'épaisseur et qu'un homme peut à peine embrasser : on le nomme manna Israel.
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le [éthiopien] (Tög. [éthiopien] : tarcho) est un pain levé d'orge fait de la même manière.