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Carnet de missions : été 1962, été 1963
Statut : En cours
Révision :
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| − | + | 11 juillet 62 | |
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Idélès 3 hommes amènent le chameau à tuer au | Idélès 3 hommes amènent le chameau à tuer au | ||
| − | milieu de | + | milieu de l'oued devant les habitations. |
| − | Ils | + | Ils choisissent un lieu en faire baraquer la bête à |
| − | proximité de pierre à peu près | + | proximité de pierre à peu près nette pour pouvoir |
y déposer la viande. | y déposer la viande. | ||
| − | + | Deux hommes ficellent les pattes arrière du | |
| − | chameau, les pattes avant sont aussi | + | chameau, les pattes avant sont aussi attachés au |
| − | genou avec des | + | genou avec des entraves. Puis ils prennent la |
tête du chameau qu’ils maintiennent de force | tête du chameau qu’ils maintiennent de force | ||
vers l’arrière près de la bosse. | vers l’arrière près de la bosse. | ||
| − | Le boucher alors , le chameau étant | + | Le boucher opère alors, le chameau étant dirigé |
vers l’est, il lui donne un seul coup de son | vers l’est, il lui donne un seul coup de son | ||
grand couteau dans la gorge perçant | grand couteau dans la gorge perçant | ||
| − | l’aorte qui | + | l’aorte qui répand immédiatement un flot de |
| − | sang rouge vif. Tant que | + | sang rouge vif. Tant que l'animal essaie |
| − | + | de lutter en vain les 2 hommes | |
maintiennent la tête vers l’arrière, au bout | maintiennent la tête vers l’arrière, au bout | ||
d’un moment l’animal ayant perdu presque | d’un moment l’animal ayant perdu presque | ||
| − | tout son sang il relâche leur | + | tout son sang il relâche leur étreinte [ajout] et allonge |
la plaie évacuant au dessous encore su sang | la plaie évacuant au dessous encore su sang | ||
| − | + | Puis commence le dépeçage | |
| − | + | 4 hommes armés de couteaux découpent la | |
peau qu'ils enlèvent par quartier. | peau qu'ils enlèvent par quartier. | ||
| − | la peau enlevée | + | la peau enlevée ils détachent les pattes de devant |
| − | puis enlève la | + | puis enlève la graisse de la bosse, la viande |
du filet | du filet | ||
| − | l'un | + | l'un dépèce le cou et le découpe |
| + | deux autres les pattes deux autres les côtes | ||
| + | à la hache les côtes sont détachées de l'échine | ||
| + | les quartiers de côtes enlevés l'échine complètement isolée | ||
| + | reste la panse et les organes | ||
| + | intérieurs. | ||