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Carnet de terrain (Brusc, les Salin-d'Hyères), 1980-1984 - Page 108

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Les Salins d'Hyères 1er séjour 13 décembre 1984

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Récapitulation 13 décembre au 21 décembre. 1ère impression marquante, cette arrivée matinale un vendredi, sur ce port qui m'a semblé un port de poche. Quoi, le Port Pothuau, si petit ? 2e impression marquante : l'absence d'animation. Où sont les pêcheurs ? Où sont les...

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les gens d'ici mais dans un logement "pour touristes". Démarrage plus lent qu'à l'ordinaire pour des raisons extérieures à l'enquête mais aussi à cause de ma position dans l'espace. Il faut sortir pour voir. Pour des raisons propres au style de vie des gens en cette saison et au type de...

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Pourtant dès vendredi dernier (14) et mieux encore cette semaine, les choses se sont décoincées et pour peu que l'on en connaissent 2 ou 3 les gens sont faciles à rencontrer. Evidemment j'aborde ce lieu avec mon expérience du Brusc et c'est, en partie, un inconvénient. Il faut que j'abandonne...

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J'ai l'impression, en effet, d'avoir affaire à des gens moins "tranquilles" ou plutôt moins tranquillement sûrs d'eux-mêmes, de leur métier, de leur valeur qu'au Brusc. Un vent de découragement semble souffler sur eux. "La pêche est condamnée à disparaître". Voilà l'entrée en matière...

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delà qu'attendre ? Les arts fixes, "ça ne se fait pas ici" (4 bateaux). Alors ? En tout état de cause "le poisson ne se vend pas assez cher pour amortir les frais". "En pêchant normalement, on gagne pas le SMIG". etc... Qu'en penser ? Bien sûr je commence avec eux à faire des...

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donne à l'ethnologue de passage aux Salins. Beauté, passion, liberté du métier, voilà celle qu'on donnait au Brusc au même ethnologue de passage. Les deux discours, bien sûr, sont de façade et vrais à la fois. A moi de faire la part. Mektoub !

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10 Janvier D'ordinaire on sale la neige. Ici, cette année, c'est elle qui enneige le sel. Curieuse impression, beauté un peu perverse que cet élément étranger dans un lieu si peu fait pour ça. Cours d'eau, canaux gelés, eucalyptus, palmiers, plantes grasses ployant sous ce corps trop lourd...

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prend bien. Mais quelle galère ! L'eau gèle instantanément sur le pont, il fait moins douze en mer dans la nuit. Pourtant ces deux là en veulent. Ils sont frères, leur père, leur oncle, leur grand-père pêche (ai) ent. Eux-mêmes ont commencé très jeunes sur le bateau de l'oncle et du...

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29 Janvier. Vu des pêcheurs différents depuis quelques jours. Amprime, Doneti, David, d'autres dont j'ignore encore le nom. On me connaît. Je navigue à l'aise parmi les gens et j'apprends des choses. Inutile d'en parler puisqu'elles son consignées sur cassettes et carnets. Celle qui ne l'est...

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4 et 5.2.1984 Ballade sur le port après être allée téléphoner. 10h30 : 5 bateaux sont dehors. Léger vent d'est. Hier soir à 11h environ, port désert à l'exception d'un seul bateau allumé, un homme seul y trie son poisson. Les autres ne sont pas sortis. Ils sortiront vers 1h du matin...

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contenu du propos : "Il y avait des patrons sévères, croyez moi !", mais cette sévérité en fait, inspire le respect. Il faut dire que Nicolas D. est un pêcheur respecté comme tel, travailleur, capable etc.. Avec Amprime nous avons surtout parlé chasse. Encore un amoureux de la...

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d'inlassables bricoleurs - artisans. Les autres ? Depuis que les beaux jours sont revenus on voit la pêche et ses accessoires envahir le village. Les pêcheurs sont aussi beaucoup plus souvent sur leur bateau, à nettoyer remender, ranger etc... Les filets sèchent sur les murets des...

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inégalement), qu'il ne traîne pas bien à plat (il "roule") etc. Il faut alors le "retendre" en quelque sorte lui rendre son aplomb. Pour ce faire on l'étend parterre sur toute sa longueur, bien à plat, en piquant aux points névralgiques des petits pieux en fer. Pour ceci les trottoirs des...

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la corde passée sur son épaule jusqu'à son complet déroulement. Ceci peut se faire sur un trottoir devant sa maison puisqu'il faut une grande distance sans obstacle. Pendant qu'on avance, un mouvement des mains (irreproduisible ici) l'assouplit et une fois parvenu au déroulement complet de la...

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du conseil. L'amateur insistait pour que l'autre reconnaisse qu'avec des gants ou un bloc de bois, c'était pareil. Mais que nenni, ça ne se fait qu'à la main. "Y a que comme ça". L'autre insistait encore. "Mais pourquoi tu me demandes, si tu sais ?" répondait le pêcheur. Enfin...

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6 - 8 février 1984 J'ai surtout travaillé à la préparation de mon dossier mais j'ai quand même pu voir quelques pêcheurs. Doneti et Sordello sont sortis deux ou trois fois depuis notre dernière sortie ensemble. En général, j'assiste au retour et au démaillage à quai. Je donne un coup de...

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pas ça. Leurs jours de sortie sont donc fonction du marché : le lundi, pour la vente du mardi, le mercredi, pour la vente du jeudi, le vendredi pour la vente du samedi. A cela s'ajoute évidemment, le temps. En un entretien avec Victor Gourdon qui fut trente ans secrétaire de prud'homie...

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9-10 février. Bouclage du dossier CNRS. Relâche. 11 février Levée à 7 h pour partir en mer avec Doneti et Sordello. A 9h 1/4 ils sont à quai mais décident de ne pas sortir. "Le mistral va rentrer, dans une heure ça sera tout blanc". En effet. Je travaille à la maison au dépouillement...

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[verso de la couverture du carnet]

Recherches sur la pêche et les pêcheurs (Var), 1984-1985 - Couverture

1 AHD-C-20

Recherches sur la pêche et les pêcheurs (Var), 1984-1985 - Couverture b

[tampon MEDIATHEQUE AIX MMSH]

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Mr Saragossa 17 déc. 1984 (Le Gangui à violets). Soupe = devrait se vendre 35 F pour être rentable 24 F actuellement à la place Louis Blanc, vendue par le pêcheur. D'ordinaire peu de gangui en cette saison car autres possibilités pour varier - Le gangui de brande : filets qui permettent...

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- Le renouvellement des licences d'armement pour arts traînants ne se fait que si le bateau a pratiqué -> 1967. La licence est attachée au bateau pas au patron (d'où possibilité, pour faire ce métier, d'acheter 1 bateau ayant déjà la licence). - Licence d'armement de pêche normal =...

Recherches sur la pêche et les pêcheurs (Var), 1984-1985 - Page 3

Mère de Mr Saragossa Dans le temps -> Environ 1954, retraite à 50 ans puis à 55 ans. 2140 F/mois retraite 3e catégorie actuellement. Mari = pêche. Femme = placée à Toulon Vente avec une amie à Saint Anne, Claret, Le Faron (déclarée comme poissonnière). Elle habitait alors Toulon, R....

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Pêcheurs ici : d'origine ou de très longue date installés aux Salins. Nom et Nombre des bateaux. (fait de mémoire par Mr Saragossa en se représentant le port) 21 bateaux en ce moment. Tous ne sont pas à plein temps. 5 pour le petit métier, arts fixes et 1 est polyvalent. Petit bateau...

Recherches sur la pêche et les pêcheurs (Var), 1984-1985 - Page 5

Tirer la "busque" = busque = 1 dimension (busco = bûche, bûchette.) Bateaux (de gauche à droite en regardant le port) Bateaux Ancienneté Propriétaires Est 2 ou 3 générations 1- + R....

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Mr Gordon Barthélémy Ancien secrétaire de prud'homie - Les pêcheurs venaient à la prud'homie lorsqu'il y avait une réunion. Les patrons étaient...

Recherches sur la pêche et les pêcheurs (Var), 1984-1985 - Page 7

Secrétaire : Mr Amprime qui vend des journaux (registre) Gangui léger avec Cordes -> Herbier au large Gangui lourd avec cordes entourées de chaînes au large parce que l'herbier est trop dur à terre et risque d'abimer. Filets qu'il n'est pas utile de sécher tous les jours. On les met...

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[ratures]

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provençal. Maintenant ils sont rares ceux qui parlent patois. - Les pêcheurs n'y allaient pas au sel. Travail à bord, au bateau, à la pêche, ils faisaient rien d'autre. - En général on commençait la pêche aprés le certificat d'étude (11 ans). Son père a commencé à 9 ans. Au début,...

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- Le Gangui, pas d'horaires spéciaux. pas de règlement, chacun décide. Moments favorables : tant que l'algue n'est pas haute. Haute = 80 cm. Elle "murit", elle noirçit, elle noircit, elle se couche et le filet s'en remplit, on prend presque plus de poisson. Le mieux : fin mars ->...

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- Chalut Gangui Gangui á violet Trémail } Battude }pas ici ou accidentellement Sardinau } - "Beau temps" = pas de grosses vagues - Pas tout le monde fait pareil. Moyenne de 7 - 8h de w. Travail d'aube. Départ avant le jour (sauf pour les violets au petit jour ou soleil levé). Retour //...

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- "Les aropèdes" : les patelles. - Aujourd'hui la pêche aux oursins est réglementée pour les plaisanciers = - Ici pas de girelliers, piadiers etc... sauf 1 bateau de St Moudrier pour les piadiers et 2 bateaux de Marseille pour les girelliers. Ils venaient dans le port et on travaillaient...

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- une louche pour verser le plomb. On n'en trouve pas dans le commerce. - "Un moule à plomb" = son nom. Travail fait dehors sur un "fourneau" [croquis] ouverture bidon cylindrique foyer - Chaudron alimenté par du bois apporté par les pêcheurs. Bois mort aux îles, et bois traînant dans les...