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Notes 4-1. Distractions, jeux

Statut : Approuvé

Révision :

Informations complémentaires

Institution de conservation : Musée du quai Branly - Jacques Chirac
Discipline : Ethnologie
Genre : Carnet de terrain

Ressources liées

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Instructions

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Amentane 19 déc. 1936

pge 2

Le café [kawa]

Le café des Boumaraf.

Préparation du café

Mettre 1 petite cuillerée 1/2 à 2 de café pilé dans le mortier - dans une pot en fer à long manche appelé :

[croquis] [harelecŧ] et 3 morceaux de sucre. Verser de l'eau chaude mettre le pot sur la braise. Lorsque le café monte, le retirer taper pr le faire descendre - faire faire 2 ou 3 bouillons. Servir dans une tasse en porcelaine avec une petite cuillère en fer.

[croquis] [a föjel]

Préparation du thé

Mettre ds une théière émaillée [abgerk] le thé [tey] et de la menthe [nānā]. Verser dessus l'eau bouillante. Laisser infuser. Sucrer. Puis le "travailler" c'est a dire verser le thé ds un verre, le remettre ds la théière jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. Servir ds un verre.

Préparation du sirop [sigō]

Mettre de l'eau de source dans un verre & 2 doigts de [Cina ?]. ne pas sucrer.