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Carnet de missions : été 1962, été 1963
Statut : En cours
Révision :
| Ligne 19 : | Ligne 19 : | ||
maintiennent la tête vers l’arrière, au bout | maintiennent la tête vers l’arrière, au bout | ||
d’un moment l’animal ayant perdu presque | d’un moment l’animal ayant perdu presque | ||
| − | tout son sang il relâche leur étreinte | + | tout son sang il relâche leur étreinte [ajout] et allonge |
la plaie évacuant au dessous encore su sang | la plaie évacuant au dessous encore su sang | ||
| − | + | Puis commence le dépeçage | |
| − | + | 4 hommes armés de couteaux découpent la | |
peau qu'ils enlèvent par quartier. | peau qu'ils enlèvent par quartier. | ||
| − | la peau enlevée | + | la peau enlevée ils détachent les pattes de devant |
| − | puis enlève la | + | puis enlève la graisse de la bosse, la viande |
du filet | du filet | ||
| − | l'un | + | l'un dépèce le cou et le découpe |
| + | deux autres les pattes deux autres les côtes | ||
| + | à la hache les côtes sont détachées de l'échine | ||
| + | les quartiers de côtes enlevés l'échine complètement isolée | ||
| + | reste la panse et les organes | ||
| + | intérieur.s | ||