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Notes et entretiens sur le mode de vie dans la région de Prali, 1981-1982
Statut : Approuvé
Révision :
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Page créée avec « Coupe vaudoise (barbetta) Norina grilho bouillon de poule ou autre 3.v.81 condiments gressins bien "bagnés?" ca... »
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| − | Coupe vaudoise (barbetta) Norina grilho | + | Coupe vaudoise (barbetta) |
| + | <u>Norina grilho</u> | ||
| + | 3.v.81 | ||
| − | + | Bouillon de poule ou autre | |
| − | + | Condiments | |
| − | + | Gressins bien "bagnés?" | |
| − | + | Cannelle + gressin + (fromage) + canelle + gressin + (fromage) | |
| − | gressin + | + | Quand ils commencent a se défaire on rajoute du Bouillon On en rajoute encore au fur et à mesure des besoins |
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puis cannelle tout dessus | puis cannelle tout dessus | ||
| − | On verse avec une cuillère un peu de | + | On verse avec une cuillère un peu de "bagnou" |
| − | et on passe la cuiller | + | et on passe la cuiller pour les rougir |
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| − | + | gressin = en haut de Pinerollo? Fabrique | |
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| + | Hiver - été | ||
| + | N'importe quand | ||
Autrefois on mettait du beurre après la cannelle ou huile | Autrefois on mettait du beurre après la cannelle ou huile | ||
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| − | Autrefois seulement les hommes | + | 17 Février : autrefois diner dans l'Eglise dans une salle |
| − | + | aujourd'hui dans l'auberge | |
| − | + | ||
| − | 1 fois / semaine les épiciers descendaient à | + | Autrefois seulement les hommes actuellement quelques femmes |
| + | On chante des chansons françaises | ||
| + | Complaintes - surtout les hommes | ||
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| + | 1 fois / semaine les épiciers descendaient à Pinerolo? pour vendre le beurre | ||