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Notes et entretiens sur le mode de vie dans la région de Prali, 1981-1982
Statut : Approuvé
Révision :
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Page créée avec « Mr Frou (?) Plat caracteristique d'ici : [ratures] soupe vaudoise. gressins. bouillon de viande. arômes (cannelle..) Noces : on tuait un petit veau Abattage du cochon... »
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| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| − | Mr Frou | + | Mr Frou |
| − | Plat caracteristique d'ici : | + | Plat caracteristique d'ici : |
| − | soupe vaudoise. gressins. | + | soupe vaudoise. gressins. bouillon de viande. arômes (cannelle..) |
| − | viande. arômes (cannelle..) | ||
Noces : on tuait un petit veau | Noces : on tuait un petit veau | ||
| − | Abattage du cochon = famille (frères | + | Abattage du cochon = famille (frères sœurs...) |
| − | sœurs...) | + | Autre plat typique : cochon cuit avec des pommes de terre - (ragoût) |
| − | Autre plat typique : cochon cuit avec | ||
| − | des pommes de terre - (ragoût) | ||
saucisson = ♂ | saucisson = ♂ | ||
Laver les boyaux = o+ | Laver les boyaux = o+ | ||
| − | + | Avt diner 2 ou 3 o+ s'occupent de nettoyer les boyaux pdt que d'autres s'occupent de la cuisine (pas de [différence] entre les âges) | |
| − | les boyaux pdt que d'autres s'occupent | ||
| − | de la cuisine (pas de [ | ||
saucisson : viande coupé par les ♂ | saucisson : viande coupé par les ♂ | ||
| − | + | Boudin (♂) | |
| − | Autre plat "typique" = pommes de terres | + | Autre plat "typique" = pommes de terres cuite à l'eau avec un morceau de saucisson cuit |
| − | cuite à l'eau avec un morceau de saucisson cuit | ||
Participation des jeunes ♂ et jeunes o+ | Participation des jeunes ♂ et jeunes o+ | ||
| − | Si père présent c'est presque | + | Si père présent c'est presque trjs lui et quand il voit que des fils sont une vingtaine (quinzaine, m avant), il leur |
| − | et quand il voit que | + | passe de temps en temps... |
| − | passe de temps en temps | + | La préparation du cochon ≠ de la cuisine = un travail comme le travail des champs par ex. |
| − | La préparation du cochon ≠ de la | + | Eau à la fontaine = pour le jour du cochon, garçons (10-12 ans), filles selon les besoins |
| − | cuisine = un travail comme le | ||
| − | travail des champs par ex | ||
| − | Eau à la fontaine = pour le jour du cochon, | ||
| − | selon les besoins | ||