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Mr Saragossa 17 déc. 1984

(Le Gangui à violets).

Soupe : devrait ce vendre 35 F pour être rentable 24 F actuellement à la place Louis Blanc, vendue par le pêcheur.

D'ordinaire peu de gangui en cette saison car autres possibilités pour varier.

- Le gangui de brande : filets qui permettent de travailler à 35 m et au dessus. Autrefois s'appelait "le chalut" : ≠ du chalut actuel.

Le chalut actuel : fonds de 90 m et au-delà. Nécessité Licence de chalutage. Or le métier ici = licence d'armement pour arts traînants. Tous les ans (gratuit).

- "Faire un ban" -> +tôt pour le "petit métier", la petite drague. Pour le "gangui" on dit : j'ai calé un coup, 2 coups, 3 coups... = le nombre de fois où on a fait traîner le filet = j'ai fait 1, 2, 3... remorquées

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