Scripto · Transcrire

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Continuation des notes de la veillée 
du 18 octobre 1905, avec Marie-Cinthe, 
pendant que Glehn et sa femme la 
croquent sous tous les aspects.

Le fest ar gommeriaj. On invitait 
toutes les femmes du voisinage qui 
venaient avec leurs maris. On avalait 
du vin. On buvait ferme et, à demi-
soûls pour venir à la maison. L'enfant 
était ensuite enveloppé jusqu'à 
9 et 10 mois, comme une momie, dans 
le maillot, ar vézéren.

Les gras. Le dimanche et le mardi 
gras, on avait de la viande à gogos dans 
les maisons. On faisait cuire des pâtés 
faits avec du lait, du beurre et du raisin 
et du sucre : on les appelait gachen : ils 
étaient énormes : on les cuisait au four. 
Il y en avait un pour le dimanche, un 
autre pour le mardi, un autre pour le 
jeudi. C'était pour remplacer la viande 
en carême. On mangeait de la soupe 
aux pois : le pain était du pain de 
seigle : on voyait nager le gros son 
sur la soupe. On servait souvent des 
haricots et de la morue. Il n'y avait 
pas d'autre poisson. On ne pêchait pas 
à Port-Blanc à cette époque, sauf lors 
du passage des maquereaux (le maquereau
coûtait 1 sou). Mais le plat 
de carême par excellence, c'étaient 
des ormeaux que l'on salait dans une 
cuve, avec du vinaigre, du sel, du 
poivre et des pruneaux : cet amarinage

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