Page créée avec « 35 Quand on sent qu'on arrive ds les parages islandais (et cela on le reconnaît aux marionnettes), aussitôt que le capitaine reconnaît la terre, on met en travers et l... »
|
A supprimé la protection de « 4:47:3833 »
|
||
---|---|---|---|
Ligne 6 : | Ligne 6 : | ||
la terre, on met en travers et l'on pêche. On | la terre, on met en travers et l'on pêche. On | ||
ne mouille jamais pour pêcher. On amène | ne mouille jamais pour pêcher. On amène | ||
− | toutes les voiles, sauf la trinquette et la gd voile; | + | toutes les voiles, sauf la trinquette et la gd voile ; |
la 1ère se borde au vent ou au centre du navire | la 1ère se borde au vent ou au centre du navire | ||
la 2de est mise dans la position du bateau marchant | la 2de est mise dans la position du bateau marchant | ||
ds le vent. Le bateau va à la dérive, | ds le vent. Le bateau va à la dérive, | ||
avec une légère marche en avant, et présente | avec une légère marche en avant, et présente | ||
− | au vent que se fait la pêche. La première | + | au vent que se fait la pêche.– La première |
morue pêchée a une bouteille d'eau de | morue pêchée a une bouteille d'eau de | ||
vie. (Les meilleures places sont aux mecs | vie. (Les meilleures places sont aux mecs | ||
Ligne 17 : | Ligne 17 : | ||
les 8 jours, l'usage est de changer de mecs) | les 8 jours, l'usage est de changer de mecs) | ||
Quand on ne prend plus de poisson, l'officier | Quand on ne prend plus de poisson, l'officier | ||
− | dit: | + | dit : |
- Hale ligne ! | - Hale ligne ! | ||
Et on va plus plus au vent, on monte au vent. | Et on va plus plus au vent, on monte au vent. | ||
− | Et, pendant cette | + | Et, pendant cette manœuvre qui dure deux |
heures, trois heures, on prépare le poisson. | heures, trois heures, on prépare le poisson. | ||
L'opération la plus délicate est celle de l'homme | L'opération la plus délicate est celle de l'homme | ||
qui fend complètement la morue et enlève | qui fend complètement la morue et enlève | ||
− | l'échine du dos: il faut une gde habitude | + | l'échine du dos : il faut une gde habitude |
pour cela. Celui qui, pourvu d'un gant, | pour cela. Celui qui, pourvu d'un gant, | ||
arrache les entrailles prend d'abord le foie | arrache les entrailles prend d'abord le foie | ||
− | qu'il met dans une baille: ce foies est ensuite | + | qu'il met dans une baille : ce foies est ensuite |
− | enfermé dans des barriques d'eau douce vides | + | enfermé dans des barriques d'eau douce vides, |
− | et il y fond de lui-même en huile | + | et il y fond de lui-même en huile.– |
La pêche est très pénible, à cause de l'effort | La pêche est très pénible, à cause de l'effort | ||
de triage qu'il faut faire pour tirer la | de triage qu'il faut faire pour tirer la |