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Carnet EH, 1900-1905
Statut : Approuvé
Révision :

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Version du 14/10/2016 octobre 2016 08:08:20 par FlorianS
Page créée avec « 50 / des Islandais et on le saigne en lui fendant le cou. La langue on la jette dans le panier plat où l'on a l'on a ses lignes enroulées. Ces longues, le capitaine les... »

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Version du 05/12/2018 décembre 2018 12:03:45 par Transfuge
Ligne 3 : Ligne 3 :
 
des Islandais et on le saigne en lui fendant
 
des Islandais et on le saigne en lui fendant
 
le cou. La langue on la jette dans le panier
 
le cou. La langue on la jette dans le panier
plat où l'on a l'on a ses lignes enroulées. Ces longues,
+
plat où l'on a l'on a ses lignes enroulées. Ces langues,
 
le capitaine les compte toutes les 24 heures,
 
le capitaine les compte toutes les 24 heures,
 
et l'on sait ainsi combien de morues chaque
 
et l'on sait ainsi combien de morues chaque
Ligne 9 : Ligne 9 :
 
morue est rouge : quelquefois le port est
 
morue est rouge : quelquefois le port est
 
couvert de ce sang et les hommes deux mêmes
 
couvert de ce sang et les hommes deux mêmes
ont l'air de faire une besogne de [masure?],
+
ont l'air de faire une besogne de massacre,
on le jette dans le parc. Le pau
+
tout ensanglantés. Le corps de la
 +
morue, on le jette dans le parc. Le pau  
 
est un cadre de bois que l'on fait sur le pont
 
est un cadre de bois que l'on fait sur le pont
 
avec des madriers et qui peut contenir jusqu'à
 
avec des madriers et qui peut contenir jusqu'à
 
deux mille poissons. On pose sur ce
 
deux mille poissons. On pose sur ce
 
cadre dans son milieu des planches en forme
 
cadre dans son milieu des planches en forme
de sable autour de laquelle travaillent
+
de table autour de laquelle travaillent
 
trois hommes (cette table s'appelle d'un nom
 
trois hommes (cette table s'appelle d'un nom
 
significatif, l'étal.) et les hommes y font
 
significatif, l'étal.) et les hommes y font
 
un travail de bouchers : 1° le piqueur
 
un travail de bouchers : 1° le piqueur
qui éventre ma morue; 2° le décolleur
+
qui éventre la morue; 2° le décolleur
qui décapite la morue; et lui arrache les embailles
+
qui décapite la morue et lui arrache les emtrailles
trancheurs, qui enlève l'épine dorsale.
+
le trancheur, qui enlève l'épine dorsale.
 
Ces gens-là ont aussi des pêcheurs : chaque
 
Ces gens-là ont aussi des pêcheurs : chaque
 
fait tous ces métiers à son tour : on ne fait
 
fait tous ces métiers à son tour : on ne fait
 
du reste cela que quand il n'y a pas de poissons
 
du reste cela que quand il n'y a pas de poissons
à attraper. Quelquefois car les paris
+
à attraper. Quelquefois car les parcs
 
sont pleins et le pont lui-même avant qu'on
 
sont pleins et le pont lui-même avant qu'on