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Page créée avec « [?] les morues, et si la glace survint on jette le tout en pagaille, à dégeler, dans la cale. 51 Après cette préparation, c'est le laveur qui a pris de lui une cuve,... »
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| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| − | + | prépare les morues, et si la glace survient | |
on jette le tout en pagaille, à dégeler, | on jette le tout en pagaille, à dégeler, | ||
dans la cale. | dans la cale. | ||
| Ligne 5 : | Ligne 5 : | ||
51 | 51 | ||
| − | Après cette préparation, | + | Après cette préparation, vient le laveur |
qui a pris de lui une cuve, auprès du panneau | qui a pris de lui une cuve, auprès du panneau | ||
| − | par où on les jette dans la cale. Cette | + | par où on les jette dans la cale. Cette cuve est |
| − | pleine d'eau de mer qu'on | + | pleine d'eau de mer qu'on a soin de renouveler |
sans cesse. Il les lave et les jette dans la | sans cesse. Il les lave et les jette dans la | ||
cale. Dans la cale se tient le saleur avec | cale. Dans la cale se tient le saleur avec | ||
| − | un aide qui lui | + | un aide qui lui lance les morues où il est en |
| − | train de faire la pile : il | + | train de faire la pile : il couche les poissons |
| − | à plat et les couvre d'une | + | à plat et les couvre d'une couche de sel de |
| − | l'épaisseur du doigt. Les morues ainsi | + | l'épaisseur du doigt. Les morues ainsi aménagées |
forment la morue verte. On la laisse | forment la morue verte. On la laisse | ||
| − | en | + | en cet état jusqu'à l'arrivée en France. |
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- On arrive à Islande vers le milieu de | - On arrive à Islande vers le milieu de | ||
| − | mars. Il fait | + | mars. Il fait dur à cette époque dans la |
| − | mer | + | mer polaire. Il fait un froid terrible, une |
nuit infiniment longue qu'éclairent parfois | nuit infiniment longue qu'éclairent parfois | ||
uniquement des aurores boréales dont | uniquement des aurores boréales dont | ||
| − | les rayons | + | les rayons partent tout à coup dans l'espace, |
| − | se | + | se croisent et se jouent de façon si étrange |
que les pêcheurs les appellent les "marionnettes". | que les pêcheurs les appellent les "marionnettes". | ||
| − | On | + | On voit les clartés monter, descendre, se mêler, |
| − | et comme on dit, travailler étrangement. Jour | + | et, comme on dit, travailler étrangement. Jour |
à jour on sent la nuit se raccourcir. Vers la | à jour on sent la nuit se raccourcir. Vers la | ||
| − | Saint-Jean, on voit le soleil pendant trois | + | Saint-Jean, on voit le soleil pendant trois |
| − | semaines, un mois. | + | semaines, un mois. Il s'abaisse jusqu'à mi- |
