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Espèces les + cueillies
 
Espèces les + cueillies
Le safrané
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La girolle
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Des morilles y en a pas ou très peu.
 
Des morilles y en a pas ou très peu.
++Le vert de gris cousteline au bord de mer, aux  
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++Le vert de gris cousteline au bord de mer, aux Embiers. un peu raide, un peu croustillant
Embiers. un peu raide, un peu croustillant
 
 
La chicorée (en plein champ)
 
La chicorée (en plein champ)
Le rampoutchou : le petit radis blanc
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Le rampoutchou : le petit radis blanc qu'on trouve dans les ribbes (bord des fossés)
qu'on trouve les ribbes (bord des fossés)
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Partout dans le mail où y avait les campagnes.
Partout dans le mail où y avait  
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La salade des bois - genre de pissenlit
les campagnes.
 
La salade des bois. genre de pissenlit
 
 
La salade [jere?]
 
La salade [jere?]
Avec le gibier. un lapin roti.
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Avec le gibier - un lapin roti.
  
Les escargots. pas loin. dans les caniers. Maintenant à la thébaïde
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Les escargots - pas loin - dans les caniers. Maintenant à la thébaïde derrière l'Eglise.
derrière l'Eglise.
 
  
Bouillis à l'aïoli ou à la suçarelle
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Bouillis à l'aïoli ou à la suçarelle (ail, oignon, des tomates, des anchois, persil).
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Si on les ramasse au mois de mai
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Si on les ramasse au mois de mai on peut les garder toute l'année
on peut les garder toute l'année
 
 
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Sinon en septembre, ils se conservent
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De tps en tps on met un peu de fenouil.
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Le meilleur moment, maintenant quand elles vont sortir quand elles vont sortir.
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Version actuelle datée du 8 août 2022 à 08:06

Espèces les + cueillies {Le safrané {La girolle {Le cèpe

Des morilles y en a pas ou très peu. ++Le vert de gris cousteline au bord de mer, aux Embiers. un peu raide, un peu croustillant La chicorée (en plein champ) Le rampoutchou : le petit radis blanc qu'on trouve dans les ribbes (bord des fossés) Partout dans le mail où y avait les campagnes. La salade des bois - genre de pissenlit La salade [jere?] Avec le gibier - un lapin roti.

Les escargots - pas loin - dans les caniers. Maintenant à la thébaïde derrière l'Eglise.

Bouillis à l'aïoli ou à la suçarelle (ail, oignon, des tomates, des anchois, persil).

Si on les ramasse au mois de mai on peut les garder toute l'année ils se conservent. Sinon en septembre, ils se conservent pas. De tps en tps on met un peu de fenouil. Le meilleur moment, maintenant quand elles vont sortir quand elles vont sortir.