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Espèces les + cueillies | Espèces les + cueillies | ||
− | Le safrané | + | {Le safrané |
− | La girolle | + | {La girolle |
− | Le cèpe | + | {Le cèpe |
Des morilles y en a pas ou très peu. | Des morilles y en a pas ou très peu. | ||
− | ++Le vert de gris | + | ++Le vert de gris cousteline au bord de mer, aux Embiers. un peu raide, un peu croustillant |
− | Embiers. un peu raide, un peu croustillant | ||
La chicorée (en plein champ) | La chicorée (en plein champ) | ||
− | Le rampoutchou : le petit radis blanc | + | Le rampoutchou : le petit radis blanc qu'on trouve dans les ribbes (bord des fossés) |
− | qu'on trouve les ribbes (bord des fossés) | + | Partout dans le mail où y avait les campagnes. |
− | Partout dans le mail où y avait | + | La salade des bois - genre de pissenlit |
− | les campagnes. | ||
− | La salade des bois | ||
La salade [jere?] | La salade [jere?] | ||
− | Avec le gibier | + | Avec le gibier - un lapin roti. |
− | Les escargots | + | Les escargots - pas loin - dans les caniers. Maintenant à la thébaïde derrière l'Eglise. |
− | derrière l'Eglise. | ||
− | Bouillis à l'aïoli ou à la suçarelle | + | Bouillis à l'aïoli ou à la suçarelle (ail, oignon, des tomates, des anchois, persil). |
− | (ail, oignon, des tomates, des anchois, | ||
− | persil) | ||
− | Si on les ramasse au mois de mai | + | Si on les ramasse au mois de mai on peut les garder toute l'année |
− | on peut les garder toute l'année | ||
ils se conservent. | ils se conservent. | ||
− | Sinon en septembre, ils se conservent | + | Sinon en septembre, ils se conservent pas. |
− | pas. | + | De tps en tps on met un peu de fenouil. |
− | De tps en tps on met un peu | + | Le meilleur moment, maintenant quand elles vont sortir quand elles vont sortir. |
− | de fenouil. | ||
− | Le meilleur moment, maintenant quand elles vont sortir | ||
− | quand elles vont sortir. |
Version actuelle datée du 8 août 2022 à 08:06
Espèces les + cueillies {Le safrané {La girolle {Le cèpe
Des morilles y en a pas ou très peu. ++Le vert de gris cousteline au bord de mer, aux Embiers. un peu raide, un peu croustillant La chicorée (en plein champ) Le rampoutchou : le petit radis blanc qu'on trouve dans les ribbes (bord des fossés) Partout dans le mail où y avait les campagnes. La salade des bois - genre de pissenlit La salade [jere?] Avec le gibier - un lapin roti.
Les escargots - pas loin - dans les caniers. Maintenant à la thébaïde derrière l'Eglise.
Bouillis à l'aïoli ou à la suçarelle (ail, oignon, des tomates, des anchois, persil).
Si on les ramasse au mois de mai on peut les garder toute l'année ils se conservent. Sinon en septembre, ils se conservent pas. De tps en tps on met un peu de fenouil. Le meilleur moment, maintenant quand elles vont sortir quand elles vont sortir.