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19 déc. 1936
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Le café des Boumaraf.
 
Le café des Boumaraf.
  
Créé il y a 20 ans. Boumaraf Belkacem  
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Créé il y a 20 ans. Boumaraf Belkacem grand père de Boubaker était caïd du douar Menaa. Son fils Mohd ami de l'administrateur reçu la permission d'ouvrir un café maure lorsque son père fut mort
grand frère de Boubaker était caïd du douar  
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Il fut ouvert dans une ds maisons qui appartenait au caïd. Elle appartient par moitié à Belkacem et aux descendants de son frère aîné Amor.
Menaa. Son fils Mohammed ami de l'administrateur  
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Il y a environ 150F d'impot par an.  
reçu[t] la permission d'ouvrir un café  
 
maure lorsque son père fut mort.
 
 
 
Il fut ouvert dans une des maisons qui  
 
appartenait au caïd. Elle appartient par  
 
moitié à Belkacem et aux descenants de  
 
son frère aîné Amor.
 
 
 
Il y a environ 150F d'impôt par an.  
 
 
 
 
Le café se vend : la tasse 0,30F
 
Le café se vend : la tasse 0,30F
 
thé : le verre 0,30F
 
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sirop : le verre 0,30F
 
sirop : le verre 0,30F
  
Le café est acheté actuellement 8,50F le  
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Le café est acheté actuellement 8,50F le kg chez des swafa xi (ceux du Souf) de Biskra ou lorsqu’ils en manquent chez l'épicier d'Amentane à raison de 9,50F le kg.
kg chez des swafa xi (ceux du Souf) de Biskra  
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Le sucre est acheté aux mêmes marchands par 20 ou 50 kgs à raison de 3,50F - si c'est Ali c'est 5F le kg.
ou lorsqu’ils en manquent chez l'épicier  
 
d'Amentane à raison de 9,50F le kg.
 
 
 
Le sucre est acheté aux mêmes marchands  
 
par 20 ou 50 kgs à raison de 3,50F - si  
 
c'est Ali c'est 5F le kg.
 
 
 
 
Le thé n'est pas beaucoup prisé à Amentane.
 
Le thé n'est pas beaucoup prisé à Amentane.
  
Le sirop d'orange [tchina] vaut  
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Le sirop d'orange [tchina] vaut [4,50F ?] le litre.
[7,50F ?] le litre.
 
  
 
1kg de sucre donne 55 cafés à 3 morceaux
 
1kg de sucre donne 55 cafés à 3 morceaux
 
 
1kg de café fait 120 cafés.
 
1kg de café fait 120 cafés.
 
 
Une tasse de café revient don à 0,13F
 
Une tasse de café revient don à 0,13F
  
 
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xi par 5, 10, 15, 20 kgs.
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xi par 5- 10-15-20 kgs.

Version du 20 juillet 2022 à 10:59

Amentane 19 déc. 1936

Le café

[Kawa]

Le café des Boumaraf.

Créé il y a 20 ans. Boumaraf Belkacem grand père de Boubaker était caïd du douar Menaa. Son fils Mohd ami de l'administrateur reçu la permission d'ouvrir un café maure lorsque son père fut mort Il fut ouvert dans une ds maisons qui appartenait au caïd. Elle appartient par moitié à Belkacem et aux descendants de son frère aîné Amor. Il y a environ 150F d'impot par an. Le café se vend : la tasse 0,30F thé : le verre 0,30F sirop : le verre 0,30F

Le café est acheté actuellement 8,50F le kg chez des swafa xi (ceux du Souf) de Biskra ou lorsqu’ils en manquent chez l'épicier d'Amentane à raison de 9,50F le kg. Le sucre est acheté aux mêmes marchands par 20 ou 50 kgs à raison de 3,50F - si c'est Ali c'est 5F le kg. Le thé n'est pas beaucoup prisé à Amentane.

Le sirop d'orange [tchina] vaut [4,50F ?] le litre.

1kg de sucre donne 55 cafés à 3 morceaux 1kg de café fait 120 cafés. Une tasse de café revient don à 0,13F


xi par 5- 10-15-20 kgs.