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217 Continuation des notes de la veillée du 18 octobre 1905, avec Marie-Cinthe, pendant que Glehn et sa femme la croquent sous tous les aspects.

Le fest ar gommeriaj. On invitait toutes les femmes du voisinage qui venaient avec leurs maris. On avalait du vin. On buvait ferme et, à demi- soûls pour venir à la maison. L'enfant était ensuite enveloppé jusqu'à 9 et 10 mois, comme une momie, dans le maillot, ar vézéren.

Les gras. Le dimanche et le mardi gras, on avait de la viande à gogos dans les maisons. On faisait cuire des pâtés faits avec du lait, du beurre et du raisin et du sucre : on les appelait gachen : ils étaient énormes : on les cuisait au four. Il y en avait un pour le dimanche, un autre pour le mardi, un autre pour le jeudi. C'était pour remplacer la viande en carême. On mangeait de la soupe aux pois : le pain était du pain de seigle : on voyait nager le gros son sur la soupe. On servait souvent des haricots et de la morue. Il n'y avait pas d'autre poisson. On ne pêchait pas à Port-Blanc à cette époque, sauf lors du passage des maquereaux (le maquereau coûtait 1 sou). Mais le plat de carême par excellence, c'étaient des ormeaux que l'on salait dans une cuve, avec du vinaigre, du sel, du poivre et des pruneaux : cet