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Carnet n°20, Tchécoslovaquie-Pologne (1923)
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Version du 14/10/2020 octobre 2020 08:39:30 par Hallair
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Version du 03/06/2021 juin 2021 15:24:34 par Ghallair
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Brasserie bourgeoise (P. Urquel) Plsen
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Comprend 1° malterie (fermentation orge, lavage à eau à 70°C, puis chauffage eau, relavage, rechauffage)
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Sous-sol à courant d’air pour refroidir le moût ds gr cuves.
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2°/ houblonnière
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3°/ caves pour ? bière taillée ds grès carbonique sur …km
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2q gr fondus de 30, 40, 50 Hl mais surtout bout[eille] de 100, 50 et qq 25 Hl.
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Monte charge
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4°/ grands magasins à orge et à houblon
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5°/ ? eaux. Puits artésiens, pompes à vapeur, gr appareil filtrant fer et pasteurisation régulièrement ds tour réservoir de 60 m de haut
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Bière distribuée à la ville
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6°/centrale électrique 3 turbines de grande puissance, donnant excédent (tr gr) à la ville et à petites industries
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7°/Atelier de réparation des wagons de la Bromace
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8°/tonnellerie tr considérable. Machines-outils pour faire les planches des tonneaux et pour cercler par pression
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9°/hall de réception peint, orné gr salle et petites salles